Unió de Licoristes de Catalunya

La ULC aconsegueix registrar dues indicacions geogràfiques protegides
19-07-2016
Gràcies al treball realitzat per la Unió de Licoristes de Catalunya, per fi ja tenim registrades, en el nostre sector de les begudes espirituoses a Catalunya, les dues indicacions geogràfiques, "Ratafia Catalana" i "Brandy del Penedés".
La Ratafia Catalana es un licor elaborat per maceració hidroalcohòlica bàsicament de nous verdes i la incorporació d'una mescla de plantes aromàtiques.
La zona d'elaboració de la indicació geogràfica Ratafia Catalana està circumscrita al territori de la Comunitat Autònoma de Catalunya.
Brandy del Penedés, es la beguda espirituosa obtinguda d?aiguardents de vi, aquest brandy s'envelleix en recipients de roure, que aporten aromes que contribueixen a definir el gust al paladar.
La zona d'elaboració i envelliment del Brandy del Penedés està constituïda
exclusivament pels termes municipals de les comarques del Alt Penedés i el Baix Penedés, i el municipi de Constantí de la comarca del Tarragonès, en els quals tradicionalment s'ha elaborat Brandy del Penedés
Ara des de la ULC estem treballant per la creació dels Consells Reguladors de cada IG